Cookies Love Cookies

martes, diciembre 06, 2016

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Hace mucho tiempo, en una galaxia no tan lejana, dos locas tomaban muchos cafés (y cuando decimos muchos, son muchos) mientras decidían escribir un blog juntas y pensaban en como iba a llamarse la criatura. Después de mucho deliberar, listas, miles de whatsapps y tormentas de ideas, fruto de tanta cafeína surgió Cookies Love Milk

Sonaba bien, nos hizo reír, y sobre todo fue oxígeno para nuestro cerebro, que estaba empezando a saturarse, corriendo el riesgo de acabar como esos padres que no se ponen de acuerdo y acaban inscribiendo en el registro a su bebé con el primer nombre que se le pasa por la cabeza.

Lo que fue una decisión casi casual, y no demasiado meditada, ha resultado ser una de nuestras mejores que hemos tomado en estos meses. Nos encanta "Ser Cookies", qué le vamos a hacer...



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Desde el principio imaginamos Cookies Love Milk como un lugar abierto, al calor de una buena chimenea, como una conversación de amigas, como ese lugar al que escaparse cuando necesitamos hacer un receso, y trabajamos duro, con convencimiento y muchísima ilusión para conseguir ese objetivo.

Así que pensando en una Navidad "Muy Cookie" no podía faltar, nuestra maravillosa receta de galletas, porque no se cuántas cosas haremos bien en la vida, pero las galletas nos salen de escándalo. 



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Como se presentan días de fiestas y vacaciones escolares, y pese a que tendremos un sinfín de planes, alguna tarde de lluvia, frío o pereza en casa tocará, así que un nos parece más que un planazo pasarla amasando, horneando y luego disfrutando de unas riquísimas galletas caseras.

Como siempre nuestro objetivo es inspiraros, así que nos hemos empapado de Pinterest, de Donna Hay (nuestra musa gastronómica) y hemos revisado a fondo nuestros libros de cocina para daros la que consideramos la receta perfecta.

Disfrutad, ¡y disfrutadlas!


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Con esta receta participamos en el Cookie Swap que han organizado desde Good Mood. Aquí os la dejamos.

150 grs de mantequilla en dados
250 grs de harina
75 grs de azúcar glass.

Mezclamos todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea. Estiramos con un rodillo a unos 4 mm de grosor (para que la masa no se pegue al rodillo puede ayudar poner papel de horno sobre la masa para estirarla). Dejamos enfriar bien y cortamos con las formas deseadas. Si queremos que no se deformen demasiado al hornear lo ideal es volver a meter las formas ya cortadas a la nevera un buen rato.

Horneamos unos 12 minutos a 175 grados.

¿Cómo podéis personalizar esta receta? Hay muchas variantes, dependiendo de vuestro gustos. 
Por ejemplo, podéis añadir canela o cardamomo, y si además ponéis ralladura de naranja ya casi rozamos el paraíso. 

También podéis cambiar el azúcar glass por panela o azúcar de coco, y la mantequilla por mantequilla con sal. Esta última versión es espectacular.

Y por supuesto no nos olvidemos de las galletas de chocolate, simplemente cambiando unos 30 o 40 
gramos de harina por cacao en polvo.

A lo largo de estas semanas queremos ser y compartir inspiración. Podéis encontrarnos en Instagram con el hashtag #mycookiechristmas, y por supuesto, os animamos a compartir también vuestra inspiración.



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A Merry Cookies Christmas

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5 comentarios

  1. Um! qué buena pinta... Sin duda la probaré!

    Mary (@chispa24)

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    Respuestas
    1. Aviso: son altamente adictivas!!!

      Gracias Mary! Un besazo!

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  2. Gracias por la receta, las fotos son una preciosidad ❤️

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  3. Gracias a ti Elisa.

    Ya nos contarás si te gusta.

    Un beso

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  4. Madre mía chicas. Desde luego se os dan bien hacer galletas. Impresionante la pinta que tienen e impresionante las fotazas que os habéis marcado. Son inspiración pura para decorar galletas.

    Muchísimas gracias por participar en nuestro Cookie Swap. Este año vamos a llenar el mundo de galletas :)

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